Zakladatelé společnosti Jetboil, Dwight Aspinwall a Perry Dowst, svoji firmu založili v roce 2001 proto, že jim tehdejší vařiče připadaly příliš neohrabané a těžké, zkrátka nevhodné pro outdoorové využití. Proto vymýšleli vlastní koncept – nakonec došli k řešení Jetboil Personal Cooking System, jenž se v roce 2004 dočkal ocenění od časopisu Backpacker. A ve snaze o praktičnost pokračuje firma Jetboil i nadále.
Jídelní potřeby značky Jetboil se dají rozdělit na tři základní kategorie – jídelní příbory, nádobí a ešusy a nakonec vařiče a grily. Všechny tyto produkty slibují vysokou kvalitu, vzájemnou kompatibilitu a hlavně praktičnost na cestách. Právě outdoorové využití je to, okolo čeho se točí celá filozofie značky Jetboil. Proto nepřekvapí například takové detaily, jako jsou aretační prolisy na varné nádobě, tak aby při jejím umístění na vařiči nedošlo k náhodnému vylití.
Zásadním prvkem portfolia značky Jetboil jsou především plynové vařiče, k nimž jejich výrobce nabízí spoustu různých doplňků a příslušenství. Kromě těchto vařičů můžete od značky Jetboil koupit například jídelní příbory, pánve, celé sady na vaření, stabilizační trojnožky nebo třeba presovače na kávu. Praktická váha například umožňuje zjistit, kolik plynu ještě v kartuši zbývá, a speciálním likvidátorem můžete kartuš… no, zlikvidovat. Z jednotlivých kategorií zmiňme jídelní příbory, nádobí a ešusy či vařiče a grily.